1.废气种类

食物烹饪、加工过程中挥发出来的油脂、有机物及其它加热分解或破裂的产物。是由食用油和食物在高温下经过一系列反应生产的气体、固体和液体混合物，俗称油烟。油烟主要有烷烃类、脂肪类、酯类、醇类、酮类、醛类、杂环胺、多环芳类和突变源等有机化合物组成。影响社会公共卫生、对人体的健康也有很大的危害。油烟对人体的肺部和人体的呼吸道有一定的影响；油烟中存在能引起不同生物学效应的细胞遗传毒性物质，表现是致癌性的突变性，降低人体的免疫机能。

2.治理目标

（1）烟气排放出口符合《大气污染物综合排放标准》（GB18483-2001）的排放要求，实现达标排放；

（2）符合节能减排、清洁生产的原则，无二次污染；

（3）油烟去除率达到95%以上；

3.处理工艺及流程

针对该烧烤炉油烟特点及工程要求，治理采用我公司先进的高压静电净化技术，其工艺流程图如下：

工艺描述：

    从烧烤炉中散发出来的含油烟气体，经过烟罩和管道的收集后，进入静电除油烟设备，在高压静电的作用下，烟气中的绝大部分油份被滤除掉（电场净化率≥95%），再由引风机直接抽风排放。